COFI, importation, distribution de produits alimentaires d’Italie. Dès l'origine en 1972, date de sa création, COFI, Comptoir France Italie, a privilégié le dialogue avec les producteurs. C'est ce qui explique sa devise "En direct des zones de production".
Pâtes sèches
La farine de blé dur, contrairement à la farine de blé tendre utilisée couramment en pâtisserie, permet d’obtenir des pâtes plus fermes après cuisson car la farine de blé dur absorbe l’eau lentement. Le blé dur apporte également « un goût de pâte» plus franc. Les pâtes peuvent avoir des formes innombrables pour que la sauce accroche mieux et ne reste pas au fond de l'assiette. La qualité du blé qui compose las pâtes joue également un rôle sur sa capacité à accrocher la sauce.
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Vermicellini levante
Vermicellini levante1,20 € -
Pater lisci levante
Pater lisci levante1,20 €
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Penne zite levante
Penne zite levante1,20 € -
Spirali levante
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Penne zitoni levante
Penne zitoni levante1,20 € -
Cocciollette levante
Cocciollette levante1,20 €
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Rigatoni levante
Rigatoni levante1,20 € -
Ziti tagliati levante
Ziti tagliati levante1,20 €
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Vermicelli levante
Vermicelli levante1,20 € -
Vermicelli tagliati levante
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Gnocchetti SaporitissimiPour 4 personnes, Préparatation 10 mn.
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