COFI, importation, distribution de produits alimentaires d’Italie. Dès l'origine en 1972, date de sa création, COFI, Comptoir France Italie, a privilégié le dialogue avec les producteurs. C'est ce qui explique sa devise "En direct des zones de production".
Pâtes sèches
La farine de blé dur, contrairement à la farine de blé tendre utilisée couramment en pâtisserie, permet d’obtenir des pâtes plus fermes après cuisson car la farine de blé dur absorbe l’eau lentement. Le blé dur apporte également « un goût de pâte» plus franc. Les pâtes peuvent avoir des formes innombrables pour que la sauce accroche mieux et ne reste pas au fond de l'assiette. La qualité du blé qui compose las pâtes joue également un rôle sur sa capacité à accrocher la sauce.
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Nids semoule 500g
Nids semoule 500g ris1,20 € -
Ditali lisci levante
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Penne zitoni rigate levante
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Coccioline levante
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Elicoidali levante
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Bucatini levante
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Rosmarino levante
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Penne mezz levante
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Gnocchetti SaporitissimiPour 4 personnes, Préparatation 10 mn.
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