Pâtes et crèmes de légumes

Les pâtes de légumes sont des préparations mixées à base de légumes typiques méditerranéens ou à base de champignons. Elles se dégustent traditionnellement sur canapés, notamment à l’apéritif, mais on peut aussi simplement les tartiner sur du pain ou y tremper des bâtonnets de légumes. Elle peut aussi servir de farce pour la volaille ou de condiment pour accompagner du poisson ou encore de sauce pour les pâtes une fois réchauffée.

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